vegetable_corn
1: ひぃぃ ★ 2019/07/24(水) 19:19:19.34 ID:vepBIC779
いつも豆腐とワカメの味噌汁ばかり飲んでいる筆者。作るのが簡単でじゅうぶん美味しいのだが、いい加減この組み合わせも飽きてきた。

そんな折に見つけたのが、最近ツイッターで話題になったトウモロコシの味噌汁だ。

トウモロコシを切って茹で、味噌を投入するだけというシンプルな調理法。トウモロコシを味噌汁に入れることにも驚きだが、まさかそのまま入れるとは...。味はどうなのか分からないが、とにかく見た目のインパクトは抜群だ。実際に作ってみた。

■暑い日もさっぱり飲める

こちら、過去に「秘密のケンミンSHOW」(読売テレビ)などでも紹介された、山形庄内地方の「ご当地味噌汁」だ。

用意するのはトウモロコシと味噌だけ。味噌はだし入りでなくともいけるそうだが、今回は筆者の家にあっただし入りを使用した。

トウモロコシは3~4センチほどに切り、鍋で水から茹でる。芯が固いので切るときは注意が必要だ。柔らかくなったら味噌を投入し、軽く煮たら完成だ。トウモロコシは煮れば煮るほど出汁が出るといい、味噌は少なめで良いそうだ。

筆者は5~10分ほどトウモロコシを茹で、味噌は少なめに、火を止めたあともフタをして10分ほどおいた。トウモロコシは鮮やかな黄色になり、ゴロゴロした大胆な味噌汁の出来上がりだ。

さっそく食べてみる。具はトウモロコシのみでだが、甘くシャキシャキとした食感で食べごたえがある。汁は普通に味噌の味だが、トウモロコシの出汁がベースにあり、さっぱりとした味わい。あっという間に平らげてしまった。

ツイッターでは実際に作った人から、

 「味噌汁はちゃめちゃに簡単なのに死ぬほど美味しくて目が覚めた・・・あまくておいしい、、」
 「茹でるから焼くよりラクだし、茹で汁の栄養素も逃さずとれる。味噌汁としても、ボリュームがあって満足感◎何より、即完食して二杯目に手が伸びます。これはいい...!」

といった声が寄せられている。

 「アキラスさんに教えて頂いたとうもろこし味噌汁、なかなか旨し。素揚げしたナスやじゃがいもも合いそう」
 「鶴岡の人たちが夏になると食べるというとうもろこしだけを出汁にする味噌汁。やってみたけど美味いねこれ。」

作り方がとても簡単なのも魅力の一つ。気になる人は試してみては。

2019年7月23日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/16815313/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/8/48e71_1460_8a520d67cce498400543470dc981705d.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/d/fd288_1460_b47812206cb28a1f356b2456fd063047.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/b/8becf_1460_c8ae7b6afdb43c71ff29f1de05190a7d.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/c/0cb3f_1460_ff6aa9d94a8d2a70a2d9c1870c7a3287.jpg
https://pbs.twimg.com/media/D_Wtst-UIAEcPrh.jpg
https://pbs.twimg.com/media/D_hVoGNU4AAiEGF.jpg

3: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:20:14.80 ID:Bd/9q8qk0
くいたくねえ

4: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:20:32.32 ID:R4TTx8U40
なんだ、輪切りか

80: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 20:07:05.06 ID:i+1WFz+y0
>>4
トウモロコシを電子レンジでチンするときは
皮ごとやるといい。皮はあとで
すぽっと抜く方法がある。昨日かおとといテレビでやってた

5: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:21:03.14 ID:sAeeoymr0
う~ん。。。ないかな

6: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:21:31.15 ID:GQ2zeb9w0
うちの母親が庄内地方出身だけど、そんなもの家や田舎に行ったときに出されたことないぞ。

38: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:35:23.10 ID:fMfbrwc50
>>6
うちの母もそうだが同じくだな、羽黒だけど。酒田の方とかなんかね?

46: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:41:37.70 ID:3SxSkhfu0
>>38
いやケンミンショーの方です

186: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 23:57:14.98 ID:j6jwscy50
>>6
山形の鶴岡在住だけど、昔母親がこれ出してきたな。
食いにくくて子供の時から大嫌いだったわ。
普通にトウモロコシに塩かけて焼けよって思う。

7: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:21:49.91 ID:NE0nb7Lo0
奇をてらわずに
普通に食ったほうがうまいやつやん

11: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:22:43.17 ID:IBDrTss90
ヤングコーンじゃなかった

12: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:22:58.07 ID:kujfjYCw0
茹でたてを普通に食べた方が美味いし、手が味噌汁まみれになる

13: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:23:18.89 ID:KKRPnUcs0
やっぱ山形か。庄内地方は味噌汁に枝豆をさや付きで味噌汁入れるからなw

15: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:23:43.56 ID:BrMSnhjv0
芯から出汁が出てすごくおいしいのは想像つくけど
実は外しとかないと食べにくくないか

17: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:24:10.68 ID:riOJVErm0
超高級ステーキを味噌汁に入れたステーキ味噌汁作ったけど、あんまうまくなかった

19: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:24:15.84 ID:YNZInQwX0
つーかこれ味噌いらんからね
適度な塩気があればいい
コーンが美味すぎて

123: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 21:12:31.96 ID:+SvMUHwH0
>>19
塩を入れた茹で汁飲むってこと?

20: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:24:52.01 ID:cc1a8nBL0
ネギ位添えろや

22: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:26:42.42 ID:NcxnPpln0
これそのままいれる意味ないよな食いづらいし
実を削ぎ落として芯と一緒に煮て後から芯だけ外せばいいじゃん
トウモロコシご飯も芯ごと炊くと美味えけど実は別にするわ

23: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:26:49.44 ID:5JjX5Xq20
トウモロコシと言えなくて、トンモロコシって言ってた幼少時代。

25: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:27:56.78 ID:we7+nHP30
実際に食べて見たらそれなりにうまいのかもしれんが
買い物に行った時にトウモロコシ味噌汁のことを完全に忘れてると思う

218: 名無しさん@1周年 2019/07/25(木) 07:15:45.39 ID:mhZ8eRUz0
>>25
トウモロコシも枝豆も美味いよ
ただ食べるのが面倒臭い
ただ魚のガラ汁やシジミの味噌汁よりはマシかも

27: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:29:22.18 ID:YuJheek30
とうもろこしって栄養ないんじゃないの?
ステーキとかの付け合わせで乗ってるのは仕方なく食べるけど、味噌ラーメンとかは好んで食べないな

76: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 20:02:34.45 ID:W/hVGogs0
>>27
米、小麦に並ぶ世界的な主食穀物ですよ

28: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:30:15.35 ID:7vJI10EU0
ハッピーセット「野菜もしっかり食べよう」

31: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:32:05.87 ID:HMMwZ7ll0
>>28
フライドポテトも野菜(ジャガイモ)だぞ

29: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:30:27.64 ID:CndZYM0l0
味噌ラーメンだろ

33: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:32:39.20 ID:ejdy4P4YO
マズい訳が無いけど食いづらいだろ

34: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:33:32.73 ID:EJrjDCYt0
うまいよこれ。
コーンスープと味噌汁のハイブリッド。
いい出汁でるよ。

35: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:34:07.89 ID:5JjX5Xq20
ちなみに、トウモロコシの粒とヒゲは同数。

125: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 21:14:59.83 ID:TDjOIoOV0
>>35
実際に数えてみたけど髭の方が72本も多かったぞ

36: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:34:11.13 ID:nX0d2LB40
冷凍のコーンじゃダメか

37: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:35:06.84 ID:Mn9Uyiqe0
全然そのままじゃねーし

39: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:36:32.97 ID:AFhoU14p0
とうもろこしをぶつ切り

味噌汁にぶち込む

完成!

40: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:37:40.37 ID:PHGaECHU0
どうせならヒゲも入れろよ
あれは食えるぞ

44: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:39:29.02 ID:+fpA/9PH0
丸1本だと思った。それほどワイルドじゃない。
もぎたてを生で喰らえ!

45: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:39:40.05 ID:k7a+gylu0
1本まるまるじゃ無いのか
思った程ワイルドじゃなかった

48: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:42:20.37 ID:fOjfoltL0
レミのブロッコリーのがワイルドだろ(´・ω・`)

50: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:42:53.13 ID:JH4iGfZi0
食べづらくないのか?

52: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:43:18.55 ID:X0/SpTlj0
つぶはずせよ
芯は出汁とるのに使える

53: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:43:58.53 ID:seenPSrM0
そのままじゃねージャン

54: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:45:17.15 ID:04FNbIDz0
食べづらいのはNG
でもシジミはうまいので許す

58: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:48:15.22 ID:vYrQNBHq0
コーンスープがあるんだからそりゃ味は美味いだろう
芯は入れんなよ

63: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:50:35.58 ID:TYwcOSvM0
日本古来の味噌汁と、海外起源のトウモロコシはやっぱ合わないよ

64: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:51:32.59 ID:jM2Z55BQ0
とうもろこしかじりつくの?食べにくそう

67: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:52:57.52 ID:/ENL6psN0
はいはい映えてる映えてる

68: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:53:32.43 ID:f10eaNRs0
ハニーコーンとかゆるいのだろどうせ

71: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:54:52.30 ID:MfPLukFT0
コーンの芯って甘くて美味しいから美味しそう
でも行儀よく食べる方法が思い浮かばないから自分用かな

72: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:55:36.30 ID:fSjoyz4K0
トマトは入れるけどトウモロコシはないわ

73: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:56:38.78 ID:yNMVOvhX0
味噌ラーメン

74: 名無しさん@1周年 2019/07/24(水) 19:58:29.53 ID:66D/6hPC0
(・∀・;)うまそう

引用元: ・【料理】トウモロコシをそのまま投入! ネットで話題の「ワイルドすぎる味噌汁」