cooking04_niru
1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:02:17.630 ID:nXtS0lNfa
鍋八分目
ヒタヒタの水
塩をパラッと
酢を2cm

ガ○ジかよ!!!
くっそ、失敗したわ

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:03:16.180 ID:he4TpQ9da
本買うなんて凄いね

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:04:16.166 ID:nXtS0lNfa
>>2
クックパッドで割りと美味しくできたから本買ってみたんだわ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:03:31.306 ID:nXtS0lNfa
そもそもカップとか小匙とかグラムなら解るけどcm ってなんだよ
お前んちの軽量カップの感覚でかくなやボケが!

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:03:59.689 ID:qlBble/q0
クックパッドかよ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:04:14.098 ID:IPl6Qn3F0
最初に買うべきなのは調理道具と調味料、見るべきなのはNHKの今日の料理とかの番組ホームページのレシピ

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:05:12.294 ID:e9ADhXh2a
2cmは分からんな…

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:06:41.528 ID:nXtS0lNfa
>>7
なんかお椀に混ぜられてる写真があって、このくらいか?って目分量で醤油突っ込んだら死にそうな味になったわ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:08:59.123 ID:e9ADhXh2a
>>11
せめて mol で示してくれればなあ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:09:47.062 ID:Z4OMQFFd0
>>11
味見しろよハゲ

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:11:32.439 ID:nXtS0lNfa
>>17
味見無しでも旨くなるようにレシピ書いてるんだろ?
味見しながら作るなら

なすびと豚肉ミンチをショウガと醤油と味噌で煮ろ
↑これで十分だろ

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:15:19.289 ID:Z4OMQFFd0
>>21
ばかだな
絵の具だって少し混ぜると一気に色変わっちゃう色があるだろ
味の強い調味料は少しの差で一気に味が変わるんだから
微調整しろよwww
池沼かよwww

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:05:36.166 ID:nXtS0lNfa
なんなの
八分目の水とか言っても鍋のサイズで全然変わるだろ
これは感覚で料理作れるやつ専門なの?

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:05:51.297 ID:1XnY8XgZ0
料理本とか雑魚だからネットで調べた方が良いよね

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:06:09.860 ID:vgfKngGC0
茄子1本とかかなりサイズ差あるんだが?ってなる

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:09:09.734 ID:nXtS0lNfa
>>10
バカみたいにデカいナス突っ込んだときとショボいナス突っ込んだ時で味全然変わるよね
80グラムとか書いてたらナスの切り方で調整できるのに
あと、一本とか半分とか言う奴は調味料も適当臭い

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:10:20.363 ID:Z4OMQFFd0
>>16
工作じゃないんだから
グラムに合わせて残り捨てるのかよwww

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:06:57.161 ID:B/H6d6OH0
そんな本より自分の舌を信じるんだ

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:06:58.762 ID:fDIfV48mp
初心者向けじゃないレシピ本あるよな
加減がわからないうちはクックパッドでいいよ

14: パスタ ◆Pasta.f92c 2019/10/16(水) 21:08:52.757 ID:mjAl7bfY0
全部同じ味になる

19: 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2019/10/16(水) 21:10:31.224 ID:RAEw5Wde0
嫌になってやめるに1ペリカ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:10:44.190 ID:e9ADhXh2a
「適量」も困る

定量として知りたいのに定性で示されてもね

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:15:42.949 ID:IPl6Qn3F0
>>20
適量は小さじ以下って考えればいいのではあとは味見しながら足したりすればいいのでは

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:18:37.348 ID:e9ADhXh2a
>>25
ふむなるほど
しかし調理過程ではどの味が正解なのか半単基準が分からなくて…

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:23:44.742 ID:IPl6Qn3F0
>>28
自分がおいしいが正解だよ

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:32:02.750 ID:e9ADhXh2a
>>33
なるほど確かに

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:13:03.929 ID:nXtS0lNfa
パソコンの組み立て方
とかかかれてる本を買ってさ

ケーブルを適当に繋ぐ、とか書かれてたらどうすんの

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:16:08.825 ID:Z4OMQFFd0
>>22

> パソコンの組み立て方
> とかかかれてる本を買ってさ
>
> ケーブルを適当に繋ぐ、とか書かれてたらどうすんの
あんな繋ぐだけのものと全然ちがうだろ
いつから料理を工業製品の組み立てだと思ってたんだよ

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:30:15.896 ID:kACaIpFxr
>>26
食品工場とかあるし工業製品と変わらんだろ

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:32:43.495 ID:Z4OMQFFd0
>>38
厳密には再現性高めれば近い感じにはなるが
家庭料理はそうもならんよ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:13:35.423 ID:fDIfV48mp
おかし作りとか薬の調合じゃないんだから割とアバウトでもなんとかなるよ 100gって書いてあっても150入れてもいいし 心配ならその分調味料増やせばいい

適量とか意味不明なのは少し少なめに入れて味見しながら調整でいい

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:16:50.739 ID:Z4OMQFFd0
書いてる通りの味にしたいんじゃなくて
自分が好みの味にするのが料理だろ
馬鹿なのかマジで

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:20:28.645 ID:nlEiMhj20
きょうの料理かオレンジページか調味料メーカーのレシピググるだけで大体のもんはできるようになるぞ

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:23:09.834 ID:W7CkwFxMM
>>29
そーゆー話じゃなくない?

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:22:25.032 ID:/BeIgkUp0
ケーキでも作ってるのか

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:23:37.955 ID:e9ADhXh2a
ネット上にはたまにとんでもないレシピもあるよね

何やかや混ぜて材料Aと材料B作らせたのに
その後最後まで材料A出て来ないの

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:24:26.475 ID:rEI7lP1Qa
クックパッドは意識高く変にアレンジしてあるからハイパー初心者にはオススメしない
ほんとのイメージ通りの味で作りたければきょうの料理がおすすめ

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:25:52.301 ID:vbPP9NGN0
ニコ動とかの料理系動画見ればいいんじゃないかなって

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:26:03.984 ID:lGis8UBdd
DELISH KITCHENは動画でみられるから分かりやすい
八分目とかひたひたとかもし書いてあっても、実物見るから感覚わかるしな

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:33:02.164 ID:PfWCxPlr0
ホントは鍋とセットの本だったのを中古で買うから…

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:34:10.121 ID:e9ADhXh2a
科学論文の論調で書いてくれれば良いのに

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:34:47.100 ID:kACaIpFxr
自分に最適な味とか求めてねぇのにな

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:38:36.942 ID:F5tYpZJB0
低温調理オススメ
1℃単位でコントロールできる

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:48:34.868 ID:yDXkvlyGr
料理は目分量だよ

「適量」がどれくらいかわからんやつとか今までどんな食生活してきたんだ
冷奴に醤油を「適量」って言われたら「これくらいかな」ってのが感覚でわかるだろ
料理本なんかの大さじ小さじとかccとかそんなのはただの目安だ
自分の感覚でいけばだいたい問題ない

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:49:35.399 ID:e9ADhXh2a
低温調理器って時間かかるイメージあるけど
圧力かけられるようにすれば時短出きるかな

加湿と電流も流せるようにすると世界が変わるかも

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 21:57:46.733 ID:Z4OMQFFd0
低温に圧力かけても仕方がないだろ

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:00:18.872 ID:g0qIxocK0
小林ケンタロウの『うれしい煮物』は良い本だぞ

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:00:39.037 ID:Z4OMQFFd0
自分食ったことある味が正解だと思う理由が聞きたい

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:05:14.092 ID:g0qIxocK0
>>51
自炊してる人なら大体解るよ

不味いものは不味い
人に食べて貰えるか考えるもの
一回でも飲食店で調理してたら尚更解る

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:16:53.572 ID:Z4OMQFFd0
>>54
再現料理を否定してるわけじゃなく
なぜその味が「正しい味」と認識したのかって話
店によっても味違うって普通わかるだろ

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:18:23.817 ID:yDXkvlyGr
>>62
正しい味って何?
料理の味に正しいとか誤りとかあるの?
うまいまずいなら分かるが

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:20:41.831 ID:Z4OMQFFd0
>>64
俺は最初からうまいまずいだって話をしてるよ
グラムを完全にレシピに合わせればいいと思ってる馬鹿に話してる

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:22:03.479 ID:g0qIxocK0
>>62
料理に正しいなんて無いぞ
作った人が美味いと思った調理方法を人に食わす
相手が不味いと言わなきゃそりゃ良い出来の料理だ

正しい間違いない全く持ってこれ何てのは作ってる人の加減でしかない

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:31:18.502 ID:Z4OMQFFd0
>>69
だから俺は初めからそう言ってる
よく読んで言う相手確認してくれ

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:13:37.300 ID:mF7HQvCK0
レシピなんてみて作ったことねえな
濃すぎたら薄めて薄かったら足すだけだろ

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/10/16(水) 22:28:37.665 ID:g0qIxocK0
逆にそんなに完成された料理は無い

日によって変わるし鮮度も違う

引用元: ・料理本買ったぼく「これで自炊するぞ!」