fish_sakana_sanma
1: ごまカンパチ ★ 2019/07/18(木) 03:05:18.58 ID:U3mDhry29
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190717-00010003-fnnprimev-life
■漁獲量が年々減少
刺身に塩焼き、竜田揚げ、日本の秋の味覚を代表するサンマ。
今年は漁の解禁が早まるなど、一足早く初夏でもそのおいしさが楽しまれているが、サンマはいま危機的状況にある。
日本のサンマの漁獲量は減少傾向で、不漁続きとなっているのだ。

駒八 目黒さんまセンター 小野澤雅丈料理長：これから旬に向けてサンマがおいしくなってくるから、入る量が少なくなるのは、うちとして困りますね。
利用客：（サンマが高騰すると）残念だよね。いつも庶民の食べ物として食べているからね。

都内のスーパーで16日にサンマを販売していたのは、30軒中で10軒。1匹あたりの値段は平均約160円で、昨年の冷凍ものだという。
街の人からは、次のような声が聞かれた。

女性A：（サンマは）好きで食べます。獲れなくなっているっていうのは、価格で感じています。
子供：なくなると学校でも出なくなっちゃう。だから寂しい。
女性B：去年とかも1匹400円だったんで、諦めちゃいました。うちは6人家族なので、今年も食卓に出る頻度が減ると思います。

では、なぜ不漁が続いているのか？

■「海水温の上昇」と「海外需要の高まり」
東京海洋大学 勝川俊雄准教授：最近、日本周辺の水温が高いので、サンマが日本のそばを通らずに（日本の水域の）外側を通って卵を産みに
（南に）行ってしまう年が増えています。

専門家によると、 温暖化の影響による海水温の上昇で、サンマの回遊ルートが変化しているというのだ。
気象庁による北西太平洋の月平均海面水温のデータを見ると、1990年7月に比べて2018年7月では高い水温の範囲が広がっていることがわかる。
そして、もうひとつの理由は、海外でのサンマ漁が盛んになったこと。
2015年9月に取材した台湾のサンマ漁船は、一度に2500トンものサンマを凍らせて運ぶことが可能で、船内には冷凍されたサンマが箱にびっしりと詰められているという。
台湾では近年、家庭で焼いたりバーガーに挟んだりと、サンマ料理などが大人気。
また、獲ったサンマは、ベトナムや韓国などにも輸出しているという。

しかし、なぜ海外でサンマ漁が盛んになったのだろうか？
そもそもサンマは回遊魚で、秋ごろに近づく日本では、排他的経済水域内の近海で漁をする。
一方、台湾などは、サンマが日本に来る前の夏ごろに、自由に漁ができる公海でサンマを獲る。つまり、海外の船が先取りするかたちになるのだ。
近年、台湾は漁獲量で1位だった日本を抜いた。中国も台頭している。

■公海での“先取り”に待った 国際的合意へのハードルは？
7月10日、北海道の釧路港で初水揚げされたサンマは48キロと昨年の1割にも満たず、過去10年で最低水準だ。

漁業者：去年より小さいよ。去年よりも全然ダメ。

近年、サンマ漁は「燃料代にもならない」と漁業関係者がこぼすほどの不漁続きで、サンマ漁をする船自体も減っているという。
それでも、近海で取れて新鮮な釧路の初サンマには、1匹2980円（税抜き）の値が付いた。

買い物客：おいしそうだけど手が出ない。

こうした状況を打破するため、 日本は、7月16日から始まった北太平洋の水産資源についての国際会議「北太平洋漁業委員会年次会合」で、
サンマの漁獲量に上限を設けることを提案し、資源量を回復させたい考えだ。

東京海洋大学 勝川俊雄准教授：サンマが減っていく中で、漁獲枠を設定したいというのは各国共通。アジアの国ばかりでなく、EUなども注目してる
数少ない資源でもあります。新規参入がどんどん自由にできないようにしつつ、かつ日本の取り分は確保するというのは、なかなか難しい交渉が続くと思います。

公海での漁の制限を実現するには、台湾や中国など、8つの国と地域の全会一致が原則必要となる。
会合では、 2度に渡って反対姿勢をみせている中国にも注目が集まり、サンマ資源が世界的に減っていることから、国際合意が得られるかどうかが焦点となっている。
また、気になる今年のサンマの価格の傾向は、7月下旬に発表される「サンマ長期漁海況予報」次第だが、専門家はここ数年と大きな違いはないと予測している。

2: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:06:49.25 ID:KGXQoPFT0
しっとるけ～

3: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:07:12.54 ID:XnFK3FTf0
ファーw

4: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:08:09.70 ID:HSmdHtX00
去年は安かったんじゃなかった？

5: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:08:18.80 ID:dLAXkQ+20
高すぎ

6: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:08:35.07 ID:0sM424U70
喰わなきゃいいじゃん　なぜに絶滅するまで喰い尽すんや

7: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:09:17.95 ID:p4otcuOm0
初値はご祝儀価格だからどうでもええんや

8: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:09:30.91 ID:7PjlTGqL0
そら、去年獲り過ぎたら今年は少ないだろ

9: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:09:58.40 ID:CA+lq6XJ0
絶滅危機とか言われてたイワシが復活してるし周期的なものだろ

225: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 11:00:07.11 ID:XifVT5Tc0
>>9
イワシ→アジ→サンマでループしてると聞いたが

10: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:10:53.99 ID:vVeAMgNc0
サンタが無事ならそれでいい

11: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:11:16.56 ID:9DpN8LoJ0
解凍塩さんま偶に安く売ってるけど値段相応にまずいな

12: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:12:58.26 ID:0NLG9GmG0
台湾が獲り過ぎ …

18: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:15:55.38 ID:gKMsMNeH0
うなぎもサンマも散々食べたからもういいか
開いた一夜干しなら安いから、それ食べるよ

23: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:26:59.17 ID:8Mfmkho20
乱獲で魚全体が減ってるんだから思い切って５年程禁漁にすればいい。

24: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:27:16.23 ID:m+ToJDLH0
もう3年くらい買ってないわ
売ってても細くて買う気にならん

27: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:29:00.37 ID:Lh7RcwbV0
横取りされてるんやろ

29: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:41:57.86 ID:kcA17Kib0
うなぎ同様無くても困らない。俺は食わないから。

33: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:43:12.05 ID:rfUDSd6T0
毎年あきたわ

34: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:43:47.22 ID:kcA17Kib0
ダツでも食ってろw

35: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 03:58:39.44 ID:SHUu+Hu70
缶詰め食え

36: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:05:19.52 ID:GE5DEmHV0
バケツで100円くらいだったか
さんざん食ったからな
これから取れなくなっても別に構わんわ
これからの若いもんは芋と大豆でも食ってりゃいい

85: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 06:00:25.29 ID:3nYaImhV0
>>36
おじちゃん嫌い！

37: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:05:33.40 ID:HiO/synj0
ご祝儀相場だろ

38: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:06:31.01 ID:bfHwU3+o0
ニシンと同じ道を行くか

42: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:10:57.04 ID:q93EEhtg0
別に無いなら無いでいい

マグロさえ喰えればいい

43: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:15:41.25 ID:rkilE+/Z0
まぁいいよ
高い間は食わないだけ

44: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:28:59.75 ID:dVvYF0s30
サンマの養殖は無理だろうか海洋国の日本なら

45: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:33:23.95 ID:ECvHr0Zf0
サンマはまずいからどうでもいいや　他の魚で十分

46: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:37:05.45 ID:vIIFJ5Ts0
いずれ秋刀魚や鰻が無くなって代価商品になったら、今度はそれが同じ道辿るだけなんだけどな
まあ未来の人は高騰した養殖を食べることになりそうだ

47: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:39:35.47 ID:z82az9Ac0
残念な気はするが鯖缶で代用できるし

48: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:43:26.93 ID:niS4g+Pr0
サンマの蒲焼き丼が５０００円になるのか

50: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 04:55:44.13 ID:5lfx8PFX0
さんまかいな！

52: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:05:31.35 ID:4swNuAx/0
解禁が早まるってことは、油がのっていないうちに乱獲するってこと？

53: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:07:51.71 ID:okyodWre0
冷凍サンマがあるやろ

54: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:10:57.24 ID:qqHScWsE0
缶詰のサンマでいいです

56: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:17:13.67 ID:hGUw4xx90
スルメイカが小さいのに高い(´･ω･`)冬でも高い…

61: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:37:42.55 ID:I5+hT4Bz0
もうすでに冷凍さんまも消えてる

68: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:45:11.19 ID:+X8n2Y3j0
そんなにサンマ食べたいか？
アジの干物のほうがおいしい
豚の生姜焼きやハンバーグとかのほうがおいしい　

69: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:46:16.05 ID:aTxXvNiS0
早くとると小さいんだな

70: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:46:40.27 ID:KvZjpXOR0
鯨でも食っとけとよ

71: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:46:49.98 ID:cYUnyNGc0
サンマがなければマグロを食べればいいじゃないの

73: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:47:05.79 ID:6o8IlxEp0
一匹200円なら買う

76: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:51:20.17 ID:2nJpEozi0
冷凍で160円なら食べられるじゃん

77: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:52:27.65 ID:5t/UAAam0
サンマ―麺にサンマが入らなくなっちゃう

78: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:54:59.45 ID:aV3ZEFi10
正直おれもサンマよりアジだわ

79: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:55:35.12 ID:oTLjeWag0
５－６月ごろ８０円で出てた「冷凍もの」は去年のやつなのか

頭とワタを落として売ってるやつ、フライパンで焼くとめちゃくちゃうまいことに気づいた
焼すぎになりにくく、開きや網焼きよりずっと簡単だわ

80: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:55:57.09 ID:jROLRKsJ0
鯵や鮎も高いの？
どれか食べられればいいかな秋刀魚じゃなくても

84: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 05:59:48.28 ID:+LDjF17O0
うなぎもそうだけど
日本人が好むからって絶滅に追い込むくらいガンガンとるのやめて欲しいわ
安くてまずい輸入物ばっかりになって、本来食べたかったものが高くなる

88: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 06:25:41.13 ID:UHKGWpLJ0
美味しいけど別に食べなくてもいいな

92: 名無しさん＠１周年 2019/07/18(木) 06:30:39.73 ID:9XTnJvR10
マジで?
近所のスーパーでは二桁円だったけど

引用元: ・【秋刀魚】初値1匹2980円！サンマが危機的不漁で食卓から消える？