cha-han1
1: 風吹けば名無し
どっちが正解やねん…

2: 風吹けば名無し
強火派と弱火派もおるぞ

3: 風吹けば名無し
卵がかけご飯で作ったけどよろしくなかったので後者

4: 風吹けば名無し
家庭用コンロなら卵かけご飯や

>>4
さっそく意見ちゃうやんけ！

>>4
安いIHでも後車でできるわ

5: 風吹けば名無し
チャーハンの作り方色んな派閥がありすぎて困るわ

7: 風吹けば名無し
あらゆる方法を試して自分が美味いと思うオリジナルチャーハンを習得しろ
チャーハンをナメるな

8: 風吹けば名無し
水少なめに炊いたご飯使って前者や

10: 風吹けば名無し
識者ワイ「マヨネーズ混ぜごはんにした後先に卵入れてから炒めろ」

>>10
マヨネーズ入れたらベチョベチョしそうやが…パラパラになるんか？

>>15
油と卵やねんからパラパラになるで

11: 風吹けば名無し
すまん、冷凍炒飯でよくね？

12: 風吹けば名無し
卵混ぜるのはないわ

13: 風吹けば名無し
なんなら炊き込みどチャーハン作る奴もいる

14: 風吹けば名無し
卵かけご飯にした上で卵も焼け

16: 風吹けば名無し
なんか卵は生臭さでるから焼けとかなんとか？
あれ違う料理の話やったかな

18: 風吹けば名無し
卵かけご飯で作るなら最後に料理酒を入れるとふっくらと仕上がるで
これやらないとパサパサになる

19: 風吹けば名無し
先に卵混ぜるのは卵の塊作りづらいし下手するとパラパラというよりボソボソになるから嫌や

>>19
卵は後追いで入れるやろ

>>28
無駄に卵使うやん

20: 風吹けば名無し
もうめんどくさいから冷凍チャーハン食っとる

>>20
こっちのが楽やし上手い

21: 風吹けば名無し
ご飯炊く時にサラダ油入れとこ

23: 喋る絵に課金顔 ◆f.JDHjQ9S2
冷凍チャーハンうまいけどカロリー爆弾すぎるわ

25: 風吹けば名無し
先混ぜってまず炒めにくいし舌触りも変になるし
何を目指してる方法なのか不明

>>25
卵とご飯が馴染まず炒り卵みたいになる人向け

26: 風吹けば名無し
ワイは油入れてアチアチにしたあと卵ちょっと炒めてすぐご飯や
ちなIH

29: 風吹けば名無し
マヨネーズは最後の手段

30: 風吹けば名無し
卵も具材として食いたいのに米と混ぜたらあかんわ

31: 風吹けば名無し
卵1個なら7割、2個なら8割くらい焼けてから米投入でパラパラや

32: 風吹けば名無し
ワイ「べちゃべちゃをうまいと思うようになる方が捗る、実際うまいし」

>>32
焼き飯でええよな

33: 風吹けば名無し
チャーハンスレっめ炒め方の議論ばっかりで味付けは無視なん

34: 風吹けば名無し
コツは砂糖小さじ1杯入れることや
騙されたと思ってやってみ

>>34
だまされた

35: 風吹けば名無し
何でマヨネーズ入れる奴の案が採用されてんねん

>>35
なんか斬新で裏技っぽいから逆に信用出来るやん？

>>35
素人でもパラパラにはなるねん

37: 風吹けば名無し
ベチャベチャチャーハンは別に不味くないけど先混ぜのパサパサチャーハンは不味くないか？

38: 風吹けば名無し
冷凍ご飯や！

41: 風吹けば名無し
ワイは油多めの強火で良い感じに作れる

44: 風吹けば名無し
マヨネーズ入れるんならサラダ油にしとけよ

>>44
ワイはラード塗り塗りしてる

45: 風吹けば名無し
チャーハンの蘊蓄は聞き飽きたからパエリアとかリゾットの美味しい炊き方を教えてほしいわ

>>45
SBのやつ入れてたきこめ

47: 風吹けば名無し
ぶっちゃけパラパラって不味いよな

49: 風吹けば名無し
強火で油多めだぞ

51: 風吹けば名無し
先まぜは有り得ない
肉を焼肉のタレで別で焼いてからチャーハン作ると塩コショウと少しの醤油だけで美味しく出来るぞ

>>51
ええな
やってみるわそれ

52: 風吹けば名無し
どんな作り方でも油が多ければうまく仕上がる。

引用元: ・ワイ｢チャーハンのコツ調べたろ！｣敵｢卵かけご飯状態にしてから作れ｣敵2｢先に卵焼いてご飯入れろ｣