beef-steak
1: 2024/10/28(月) 01:58:30.791
ステーキには白米が合う。これはわかる。

酒なんかいらないだろ



2: 2024/10/28(月) 01:59:11.020
普通にビール飲むよね



32: 2024/10/28(月) 02:28:09.144
>>2
味覚障害って悲しいの



34: 2024/10/28(月) 02:29:44.901
>>32
いやビールは普通に万能で美味しいからステーキにも焼き肉にも合うじゃん



3: 2024/10/28(月) 02:00:18.666
いや俺はわかるわ
今のところ1：2で俺が不利か



4: 2024/10/28(月) 02:00:59.463
ワイン分かる
しかもフルボディの重たいやつに合わせたい



5: 2024/10/28(月) 02:01:30.899
俺はファンタグレープ



6: 2024/10/28(月) 02:02:09.566
じゃがいも



7: 2024/10/28(月) 02:02:33.493
味噌汁でいいや



8: 2024/10/28(月) 02:03:15.045
フルボディってのはなんか獣表面の煮出し汁みたいなそんな風味？



9: 2024/10/28(月) 02:05:21.671
>>8
タンニン（渋み成分）が多くて飲み口の重たいものを言う
ぶどうの品種でいうとカベルネ・ソーヴィニヨンとかシラーとか

逆にライトボディはピノ・ノワールとかのサラッとしたワイン



10: 2024/10/28(月) 02:07:06.872
ワインわかってる風の俺かっけーってだけだろ
本当はご飯と麦茶が欲しいんだろ？



12: 2024/10/28(月) 02:08:37.077
>>10
かっけーとかどうでもいいんだよ
旨いものを美味しくいただきたい



23: 2024/10/28(月) 02:20:02.936
>>10
むしろおまえがグルメ否定する俺カッケーってだけに見える
俺も下戸だから酒はいらんが



11: 2024/10/28(月) 02:07:51.341
基本的に重たい料理には重たい飲み物が合うよね
ピザとコーラとか、蕎麦とほうじ茶とか

そんな感じで、味や香りを邪魔しないで色合いが似ていて、重さの合っているものがよく合うのよ



13: 2024/10/28(月) 02:09:54.845
ワインそのものより香り付けやソースに使うのが好き
知らんけど



14: 2024/10/28(月) 02:11:17.307
肉汁と赤ワインで作るソースは鉄板だな



15: 2024/10/28(月) 02:13:22.501
ぶっちゃけ飯が旨ければ旨いほど酒はいらんと思う
前行ったレストランはワインペアリングコースのノンアルペアリングコースどちらかをゴリゴリ勧めてきて気分悪かったわ



16: 2024/10/28(月) 02:14:15.098
その料理に合う酒、その酒に合う料理ってのは確かに存在する



18: 2024/10/28(月) 02:15:42.250
>>16
水が至高
酒は料理の邪魔



20: 2024/10/28(月) 02:17:45.573
>>18
お前はただ酒嫌いなだけ
料理と酒は互いを高め合う関係



22: 2024/10/28(月) 02:19:50.095
>>20
酒は酔っ払うからな
飯食う時に酔っ払いたくない
酒は普通に好きだよ



40: 2024/10/28(月) 02:34:16.765
>>16
その国の料理にはその国の酒が合う傾向はあると思う



42: 2024/10/28(月) 02:35:12.347
>>40
不思議と中華料理には調味料として紹興酒使うと味がワンランクアップするとかあるよね



17: 2024/10/28(月) 02:14:50.737
最近何でもメルローになっててすまん



19: 2024/10/28(月) 02:16:50.203
でもシラーもかなり万能に使えるよな
カベルネは料理を選ぶ



38: 2024/10/28(月) 02:33:12.089
>>19
でもシラーて銘柄とか産地によりけりで味違いすぎるイメージ



41: 2024/10/28(月) 02:34:25.493
>>38
テーブルワインだとチリのが扱いやすいからこればっかだわｗまず安いしね



44: 2024/10/28(月) 02:36:05.143
>>41
チリ産は俺も好き
万能だよな



45: 2024/10/28(月) 02:38:02.711
>>44
FTAだっけ？関税かからない分安く入って来るんだよね
少し前までサイゼの子会社の通販でイタリアワインも買ってたんだけど、23％くらい値上げしてしまってチリオンリーになってしまった…



21: 2024/10/28(月) 02:18:58.160
酒のつまみって美味しいんだけど、これが主食や水と合うかと言うと違うよな



24: 2024/10/28(月) 02:20:30.103
ステーキにはご飯だよね



25: 2024/10/28(月) 02:21:53.126
>>24
これはわかる
ステーキで飲んでると米と味噌汁と箸休めが欲しくなるｗ
お刺身でも同じ



27: 2024/10/28(月) 02:23:29.657
>>24
でもパンにステーキソースと肉汁が混ざった残り汁つけて食べるのも美味しいしなぁ



29: 2024/10/28(月) 02:24:43.279
>>27
それご飯投入して食べる方がうまくない？
肉汁ガーリックライスみたいな



31: 2024/10/28(月) 02:27:56.444
>>29
ご飯も美味しいんだけどね
晩ごはんに白米じゃなくあえてパンってのがなんだか子供の頃の外食の日に感じた特別な日の嬉しさを思い出して補正が掛かるんだ



33: 2024/10/28(月) 02:29:06.201
>>31
そういう感覚はわかるわー
具体的に挙げられないけど食とノスタルジーってかなり密接に結び付くよね



26: 2024/10/28(月) 02:22:32.541
いきなりステーキのクッソ固いワイルドステーキと赤ワインの相性は最高だった



28: 2024/10/28(月) 02:23:33.431
>>26
よく噛む肉にはタンニンの強いワインが合いやすいんだよ



30: 2024/10/28(月) 02:25:47.571
>>28
これは疑問符
飛騨牛とかの甘いステーキこそタンニン強い渋いワインが合うと思うんだけど



35: 2024/10/28(月) 02:32:00.708
白よりは赤のが合うと思った
やっぱタンニンあるからかな



36: 2024/10/28(月) 02:32:27.169
焼き肉にはご飯が合うけどステーキにはむしろ合わない



39: 2024/10/28(月) 02:33:42.014
>>36
そこはご飯に合うステーキソース使うんだよ！キッコーマンのおろし醤油ステーキソースがシェアナンバーワンだろ！



37: 2024/10/28(月) 02:32:45.675
肉と白ワインを合わせようとは全く思わないよな…不思議



43: 2024/10/28(月) 02:36:04.554
それってあなたの感想ですよね



46: 2024/10/28(月) 02:39:05.995
ステーキにはコーラだろ
世界常識だぞ



47: 2024/10/28(月) 02:40:38.599
脂っこい和牛はワインと合わない



48: 2024/10/28(月) 02:42:24.542
>>47
脂の融点がめっちゃ低い和牛ならむしろ合うと思うんだけどな
オレイン酸が豊富な品種に渋い赤ワイン



49: 2024/10/28(月) 02:44:17.057
>>47
脂をタンニンが中和してくれる　と一般的に言われるが俺は口の中ぐちゃぐちゃになるあの感覚が苦手



50: 2024/10/28(月) 02:46:32.862
>>49
口中に広がった甘い脂を全部拾っていってくれる白米が最強なのかもしれん…



51: 2024/10/28(月) 02:47:24.523
>>47
脂っこい和牛ならシャンパンとかでさっぱり流すのもありだと思うわ



52: 2024/10/28(月) 02:48:01.710
ステーキの甘めのソースをシャンパンの酸味と炭酸でサッパリさせて次の一口が進む



54: 2024/10/28(月) 02:50:58.365
>>52
それフォアグラとかアン肝のソテーにバルサミコソースかけてやると楽しそう



53: 2024/10/28(月) 02:48:49.819
ちょうど明後日が肉の日だから、まず飛騨牛食べるのは確定として
どのように食べるかこのスレで決めるわｗｗｗ
今のところ白米＋赤出汁に傾いてる



55: 2024/10/28(月) 02:51:29.826
高い日本酒は何でも合うよ



56: 2024/10/28(月) 02:51:40.201
飛騨牛食べる宣言とかなめやがって
薄く切って肉じゃがにしろそれ以外は認めん



58: 2024/10/28(月) 02:54:36.130
>>56
厚さ1.5センチカットでミディアムレアにして食べます宣言もしておこう

>>57
べつに金持ちではないけど金使う趣味もないからキッチンに廃課金してるだけだぞ…



59: 2024/10/28(月) 02:56:30.851
>>58
あー自分で調理すんのか
なら許す



60: 2024/10/28(月) 02:59:26.606
>>59
とにかく何か作って食べるってのが好きなんだ
ステーキ焼ける器具ってだけで専門的なものを4つは持ってるｗ



57: 2024/10/28(月) 02:52:54.290
グルメは金持ちの自慢道具



62: 2024/10/28(月) 04:02:21.579
味噌汁が合う



引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1730048310/