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1: 2024/12/05(木) 01:19:51.83
みんな同じ道を辿るはめになるのか？
儲かるのか知らんが


https://i.imgur.com/JWrgviM.jpeg



3: 2024/12/05(木) 01:22:21.79
ラーメン屋の店主はヤバいよな
リスク高いわ



7: 2024/12/05(木) 01:26:26.04
>>3
ラーメン屋ってレシピ教えりゃ誰でも務まるんちゃうか？特に二郎系ラーメン



4: 2024/12/05(木) 01:22:22.58
店の名前定期



5: 2024/12/05(木) 01:25:41.68
SUSURUにアカボシも来てたよ
この店はこんな感じ

https://youtu.be/b-f329-HGKE?si=gLCho19c0uPdXhj5



6: 2024/12/05(木) 01:26:25.53
ラーメン屋って毎日ラーメン食ってるの？



8: 2024/12/05(木) 01:26:52.89
>>6
味見しなきゃだろうよ



10: 2024/12/05(木) 01:28:00.77
>>8
味見なんて口に含ませてすぐ捨てればええやん
丼1杯食ってんの？w



12: 2024/12/05(木) 01:32:35.88
>>10
店によるらしいよ

ラーメン屋店主の動画で、作る側は客側を理解する為にラーメン大を食えって師匠に言われたから続けています
20kg太りましたって観た事ある

YouTubeにある



14: 2024/12/05(木) 01:35:06.87
>>12
すぐ体ぶっ壊れるのにアホやな
夢のために命かけるのはいいけど師匠に言われてやってるのがなんとも



18: 2024/12/05(木) 01:37:18.64
>>14
ラーメンは食う側がいいな～
インフルエンサーに通われてカップ麺やFC化したら夢はあるだろうね



9: 2024/12/05(木) 01:27:10.71
そりゃそうよ



11: 2024/12/05(木) 01:30:15.67
ラーメン屋大変か？
鳶のパイプ運びより絶対楽だよな
鳶はあれ月曜から土曜でやってんだけど
炎天下で



15: 2024/12/05(木) 01:36:05.88
>>11
素人は黙ってろ、単管足場はほとんど解体屋がやる
鳶は枠かびビケ足場と言われる一側足場又は楔式という

アンチダブル何重にも運ぶ方に地走りが一番大変
組むだけの奴は楽な位置

大変だったけラーメン屋拘束時間に厨房の暑さエグいよ



13: 2024/12/05(木) 01:33:00.03
ヘモグロビンa1c14ってもうかなりやないかい



16: 2024/12/05(木) 01:36:23.21
>>13
どんぐらいヤバい？



33: 2024/12/05(木) 01:45:51.61
>>16
入院勧められるぐらい
まあ糖尿病なんてすぐよくなるで
ワイHbA1c11やったけど1年摂生したら5.6なったし



17: 2024/12/05(木) 01:36:32.97
客の気持ちってなんだよ
バカなんじゃ



19: 2024/12/05(木) 01:37:38.87
>>17
そこに関しては知らん



20: 2024/12/05(木) 01:38:38.55
>>17
一杯食ってどうかってことじゃね
一口目美味くても後半飽きるとかあるしな



21: 2024/12/05(木) 01:40:32.95
>>20
それな



22: 2024/12/05(木) 01:40:52.52
🐷のエサみたいなラーメンは要らんけどそっちの方が流行りなんよな



28: 2024/12/05(木) 01:43:37.99
>>22
俺も最初は舐めてたけど美味いぞ～
微妙な店は微妙、良い店に出会えたら世界変わる

他の飯で例えるなら
ステーキにニンニク醤油タレで食ってみろ
美味いだろ？？そんな感じだ



23: 2024/12/05(木) 01:41:13.06
ただ俺はみんなこうなるのか気になった訳だ
皆の好きなラーメン屋は大丈夫かい？



24: 2024/12/05(木) 01:42:23.22
こんな環境でしかもラーメンなんて不摂生なもの食べてるからイライラして客にキレる奴もおるんやろな



25: 2024/12/05(木) 01:42:41.48
好きなラーメン屋が二郎系とか作り出してとうとうダメな時が来たかってなってる



26: 2024/12/05(木) 01:42:46.86
味見はちょっとにして客の気持ちを知るための一杯は月一ぐらいにすりゃええやん🥺



31: 2024/12/05(木) 01:44:59.23
>>26
ほんまこれ
毎回全部食わないと忘れちゃうんか？
というか客は毎日来てるわけじゃないんだから客の気持ち知るなら週1ぐらいでいいんじゃ



29: 2024/12/05(木) 01:44:07.75
賄いに汁無しとかアレンジ麺出してる二郎系の店あるけど飽きないんかな



32: 2024/12/05(木) 01:45:06.76
ヘモグロビンa1c7.5で糖尿病です言われて3年間ヘモグロビンa1c5.5キープのワイ、高みの見物



34: 2024/12/05(木) 01:45:52.43
大勝軒のおいちゃんは標準的な年齢で亡くなったな
ラーメン二郎三田の総帥は長生きな気がする



35: 2024/12/05(木) 01:46:14.91
二郎食いたくなってきたわ
越谷食いたいな😋



39: 2024/12/05(木) 01:48:08.86
>>35
お？埼玉県民かい？ワイはグンマーや
ハイマウントMにハマってる



38: 2024/12/05(木) 01:48:03.65
ラーメン屋とパティシエはヤバいもんやろ



40: 2024/12/05(木) 01:48:27.69
>>38
ああ、パティシエは盲点だったわ



49: 2024/12/05(木) 01:55:32.26
外食やるならラーメンやるつもり立地いいとこに二郎ならワイでもワンチャンありそうだし



53: 2024/12/05(木) 01:59:39.83
>>49
テナント代や材料費に光熱費いくらあれば行ける？
運転資金もわからん



65: 2024/12/05(木) 02:11:06.03
>>53
たしか最低でも1000万かな



66: 2024/12/05(木) 02:12:15.85
>>65
地方でも？



50: 2024/12/05(木) 01:56:19.72
寒くなってきたし久しぶりに一年ぶりに二郎行くかな



54: 2024/12/05(木) 02:00:46.39
>>50
食べたい時に食べるのが一番良いよ
二郎系ラーメン大好きだが並びは嫌い😭



57: 2024/12/05(木) 02:04:01.58
>>54
夏に並ぶよりはまだマシだから。。。



61: 2024/12/05(木) 02:07:04.10
>>57
真夏はまぁ地獄だね、暑いのも寒いのも両方嫌だなあ



55: 2024/12/05(木) 02:03:16.23
ハイマウントめっちゃうまそうだが店がないw



60: 2024/12/05(木) 02:06:09.52
>>55
新宿 大久保公園 新宿 地下ラーメン
茨城県土浦ラーメン博

他県に出張したり、鷹の目が最近ハイマウントのまぜそばを売ってるよ

麺は同じじゃないと思うけど



56: 2024/12/05(木) 02:03:16.80
自営だもん、仕方ないよ



引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1733329191/